2020/11/18 12:12
長良泉は「無濾過生原酒」「笊ごし」「火入れ酒」の3種類。それぞれに個性があり、楽しみ方もいろいろです。「生」、うまーい！すっきりとした飲み口で、ぐいぐいいけちゃいます！最初は原酒ならではのパンチ、で...
2020/11/17 16:02
「長良泉」の中でも「笊漉し」は一番人気。微発砲性のさらりとしたにごり酒です。とはいえ、岐阜県産はつしも（米）のうま味とほのかな甘みも味わえるぜいたく品！開栓はゆっくりと時間をかけて。しゅわしゅわし...
2020/11/03 08:57
酒造りは古来から行われてきました。時代を経て新しく生まれたもの、依然として変わらないものがあります。今ではコンピューター化されているところもあるようですが、やはり酒造りには人の手、人の目そして人の...
2020/11/01 14:04
「笊こし」は瓶内で酵母が生きているから、瓶を少し傾けるだけで、しゅわしゅわしゅわ～と瓶内が踊りだします。グラスに注ぐとミルキーで、飲むと意外にさっぱり感！いい感じだ～。この一杯がたまらない！体がリ...
2020/10/31 09:53
「長良泉」を造ってくださってるのは、岐阜にある蔵元「日本泉酒造」です。うち（樽綱酒造場）で造っていた時（明治時代）は『甘いお酒だった』そうですが「日本泉酒造」の武山杜氏は現代の人の口に合うように、...
2020/10/27 12:55
楽しみ！ 武山杜氏が手塩にかけて育てている「長良泉」の醪。心が通じ合う恋人同士のようです。