時代を経て新しく生まれたもの、依然として変わらないものがあります。

今ではコンピューター化されているところもあるようですが、

やはり酒造りには人の手、人の目そして人の愛情が欠かせないと思います。

「見極める力」ーそれは経験の積み重ねによってこそなせる技

今日は「文化の日」

日本酒でもって乾杯しましょう！

皆様の安寧と日本酒の未来にカンパーイ！！