清流長良川の伏流水を使用し、低温でじっくりと発酵をさせた純米吟醸。 G2酵母を使用して醸したお酒は、青りんごを思わせる華やかな香りが期待感を膨らませます。 無濾過原酒ならではの芳醇な味わいと、後口のキレの良さをお楽しみください。 〇ペアリング 和食・洋食問わず、料理との相性が良いです。 食中酒としてもお楽しみいただけます。

発泡性の薄にごり酒です。開栓したときの爽快なシュワシュワ感、そのあとのミルキー感、２種の味わいが楽しめるお酒です。ほどよい酸味とほのかな甘味が味わえます。当店人気ナンバーワンのお酒です。ぜひご賞味ください。

当店1番人気の「長良泉　無濾過生原酒＆笊濾し」720㎖の詰合せです。 贈り物対応ギフトBOX入りです。当店の包装紙にお包みして送ります。のし対応可。 のしが必要な方はお申し出ください。 要冷蔵商品になりますので、クール便にて発送いたします。

2025年５月10日に発売した「長良泉　春仕込み」の新酒の酒粕です。非常に香りが高く、風味がいいです。酒粕にはアミノ酸、ビタミン、食物繊維など体に良いものがたくさん含まれています。 夏は冷やし甘酒でどうぞ。 また酒粕ペースト、魚や肉の粕漬け、漬物など多用にご利用いただけます。 板状、そうでないもの、両方ご用意がございます。1キロ詰を２袋で発送させていただきます。 さらにまとめてご購入したい方はお問い合わせください。柔軟にご対応いたします。

やや甘口、旨口の純米吟醸です。 香り良く、ガス感と相まって清涼感を感じます、口の中で広がる心地よい甘味をお楽しみください。 〇ペアリング 春野菜の天婦羅やパスタ・ブリのお刺身に合わせて。

華やかなフルーティー系の純米吟醸です。 香り高く、柔らかい印象を受けます。 本年度は味わいが軽い印象を受けやや辛口に感じます。 華やかな香りとキレイな口当たりを求める方にお薦めです。 〇ペアリング クリームチーズやチェダーなどを使ったイタリアン料理と相性が良いです。

全量岐阜県産ひだほまれを使用した純米酒。 米の旨みを存分に活かした味わい深い純米は、酒飲みから好評です。 意図的に酸味を調整し、食事に合う酒を目指しています。 燗付けすると、炊き立ての米のような膨らみのある味わいを楽しめます。

全量岐阜県産ひだほまれを使用した純米酒。 米の旨みを存分に活かした味わい深い純米は、酒飲みから好評です。 意図的に酸味を調整し、食事に合う酒を目指しています。 燗付けすると、炊き立ての米のような膨らみのある味わいを楽しめます。

搾り機から空気に触れないように直詰めした究極フレッシュなお酒。 ふくよかな香り、米の旨み、キレの良さが印象的な純米吟醸です。 〇ペアリング 海鮮おつまみと相性が良いです。

百春直汲シリーズの最高峰、50％精米の山田錦で醸した純米大吟醸です。 米由来の甘味は繊細で滑らかに広がりスパークリングワインのように立ち上がるガス感と気品溢れる味わいをお楽しみください。

全国新酒鑑評会入賞酒。 湯木貞一が認めたお酒です。 醪を布袋に入れ、吊るして垂れた雫の最良の部分のみを一斗瓶で貯蔵したお酒です。 格調高い華やかな香りと芳醇な味わいをお楽しみください。 〇ペアリング 和食懐石と合わせてお楽しみください。

低温で長期発酵させた純米大吟醸です。 フルーティーでキレイな香りのほどよい甘口のお酒です。 程よい吟醸香とバランスの取れた味わいが魅力、女性の方でも飲みやすい仕上がりです。

香りの印象は穏やかで、炊いた米のような香りが漂います。 アタックはやや強く、甘味と酸味が徐々に広がっていきます。 味にコクがあるため、全体的にふくよかな印象を受ける純米酒です。

華やかでフルーティーな香りとスッキリした旨みを感じる大吟醸の生酒です。 品質鑑評会で優秀な成績を残す明利酵母を使用し、酸味少なく飲みやすい仕上がり。 キリっとしたのど越しがクセになる逸品です。 〇ペアリング お刺身や川魚の唐揚げと相性良く飲めます。

房島屋らしい骨太感のある辛口純米酒。 7号酵母を使用し、しっかりとした酸味を表現。 65％の精米歩合は、米の旨みを感じてほしいという社長の考えから。 辛さ、酸味、旨み、房島屋らしさを感じるお酒です。 〇ペアリング 濃い味付けの料理にも負けません。

房島屋らしい骨太感のある辛口純米酒。 7号酵母を使用し、しっかりとした酸味を表現。 65％の精米歩合は、米の旨みを感じてほしいという社長の考えから。 辛さ、酸味、旨み、房島屋らしさを感じるお酒です。 〇ペアリング 濃い味付けの料理にも負けません。

★六角精児さんお気に入り（六角精児の呑み鉄本線・日本旅で紹介されました） 花酵母を特別ブレンドして醸造した郡上白鳥の定番酒です。

★六角精児さんお気に入り（六角精児の呑み鉄本線・日本旅で紹介されました） 花酵母を特別ブレンドして醸造した郡上白鳥の定番酒です。

全量花酵母仕込み「さくら」 ふくよかな香りとスッキリとした飲み口が特徴の本醸造です。

全量花酵母仕込み「アベリア」 甘く華やかな香とキレのある後味が特徴です。

キリっとした味わいと爽やかな後味が特徴の特別純米酒です。

上品で芳醇な香りとバランスの良い味わいをお楽しみください。

メロンや青りんごなど爽やかなフルーツを彷彿とさせる吟醸香と、バランスの良いコクと口当たりの良さ、そして後味はキリっとしています。 とても飲みやすい純米吟醸です。 〇ペアリング 食前酒として、生ハムメロンやシャーベット、フルーツのロールケーキなどとも合わせられます。

多酸性酵母を使用し、減農薬米ほたる米を100％使用し、甘く爽やかなスパークリング日本酒完成しました。瓶内自然発酵のため、きめ細かい泡と爽やかな酸味を楽しめます。