清流長良川の伏流水を使用し、低温でじっくりと発酵をさせた純米吟醸。 G2酵母を使用して醸したお酒は、青りんごを思わせる華やかな香りが期待感を膨らませます。 無濾過原酒ならではの芳醇な味わいと、後口のキレの良さをお楽しみください。 〇ペアリング 和食・洋食問わず、料理との相性が良いです。 食中酒としてもお楽しみいただけます。

清流長良川の伏流水を使用し、低温でじっくりと発酵をさせた純米吟醸。 G2酵母を使用して醸したお酒は、青りんごを思わせる華やかな香りが期待感を膨らませます。 「あらばしり」とは搾りの最初の部分、昔は蔵人しか飲めなかった希少な部分です。 荒々しくも最もフレッシュな部分を限定30本で発売しました。 ※おりが絡んでいる場合がございますが品質には一切問題ございません。 〇ペアリング 和食・洋食問わず、料理との相性が良いです。 食中酒としてもお楽しみいただけます。

当店1番人気の「長良泉　無濾過生原酒＆笊濾し」720㎖の詰合せです。 贈り物対応ギフトBOX入りです。当店の包装紙にお包みして送ります。のし対応可。 のしが必要な方はお申し出ください。 要冷蔵商品になりますので、クール便にて発送いたします。

2025年５月10日に発売した「長良泉　春仕込み」の新酒の酒粕です。非常に香りが高く、風味がいいです。酒粕にはアミノ酸、ビタミン、食物繊維など体に良いものがたくさん含まれています。 夏は冷やし甘酒でどうぞ。 また酒粕ペースト、魚や肉の粕漬け、漬物など多用にご利用いただけます。 板状、そうでないもの、両方ご用意がございます。1キロ詰を２袋で発送させていただきます。 さらにまとめてご購入したい方はお問い合わせください。柔軟にご対応いたします。

房島屋らしさを感じる辛口酒です。 7号（真澄）酵母を使用し、しっかりした酸味を表現。 辛さ、酸味、旨み、房島屋の目指す酒造りがここにあります。 〇ペアリング 和食との相性が特に良いです。 お酒の味がしっかりとしているので濃い味付けの料理にも負けません。

房島屋シリーズで初めて定番商品となった純米吟醸は、房島屋の個性を現した逸品。 純米吟醸らしい吟醸香と雑味の少なさ、後口のキレの良さが特徴です。房島屋らしい酸味、旨みもあり、軽い苦みが味わいを引き締めます。 〇ペアリング お肉料理との相性が特に良いです。 無濾過生ですが、ぬる燗にすると酒の奥深さを知ることができます。

房島屋らしさを感じる辛口酒です。 7号（真澄）酵母を使用し、しっかりした酸味を表現。 辛さ、酸味、旨み、房島屋の目指す酒造りがここにあります。 〇ペアリング 和食との相性が特に良いです。 お酒の味がしっかりとしているので濃い味付けの料理にも負けません。

生まれたての新酒を空気に触れないように直詰した究極のフレッシュな純米吟醸です。 酵母由来のふくよかな香り、米の旨み、キレの良さが印象的です。 僅かな発泡感は直汲みならでは。 しっかりと冷やすと身体の隅々まで染み渡る感覚を楽しめます。 〇ペアリング 海鮮おつまみと相性が良いです。

岐阜県産酒造好適米と岐阜酵母を使用し醸したお酒です。 滴り落ちる雫の部分を瓶囲いし、そのままの状態で瓶詰しました。 純米仕込みの最も貴重な部分をぜひお試しください。

全量岐阜県産ひだほまれを使用した純米酒。 米の旨みを存分に活かした味わい深い純米は、酒飲みから好評です。 意図的に酸味を調整し、食事に合う酒を目指しています。 燗付けすると、炊き立ての米のような膨らみのある味わいを楽しめます。

全量岐阜県産ひだほまれを使用した純米酒。 米の旨みを存分に活かした味わい深い純米は、酒飲みから好評です。 意図的に酸味を調整し、食事に合う酒を目指しています。 燗付けすると、炊き立ての米のような膨らみのある味わいを楽しめます。

全量五百万石と吟醸酵母を使用して醸した純米吟醸です。 清涼感を感じる柑橘系の優しい香りからうま味へ繋がる優しいガス感。 口に広がる米の旨みをじっくりとお楽しみください。 〇ペアリング フレンチや濃い味付けのイタリアン、オリーブオイルを使用した料理と合わせが効きます。

華やかなフルーティー系の純米吟醸です。 香り高く、柔らかい印象を受けます。 全体的にライトな印象ですが、心地よい甘味を感じる余韻を残します。 百春らしいガス感も健在、清涼感のある仕上がりです。 〇ペアリング クリームチーズやチェダーなどを使ったイタリアン料理と相性が良いです。

華やかなフルーティー系の純米吟醸です。 香り高く、柔らかい印象を受けます。 全体的にライトな印象ですが、心地よい甘味を感じる余韻を残します。 百春らしいガス感も健在、清涼感のある仕上がりです。 〇ペアリング クリームチーズやチェダーなどを使ったイタリアン料理と相性が良いです。

やや甘口・旨口の純米吟醸です。 香り良く、軽快な印象があり、百春直汲を初めて飲む方にお薦めします。 直汲らしい清涼感を感じるガス感と口の中で広がる心地よい甘味をお楽しみください。 日本酒ビギナーにもオススメです。 〇ペアリング 春野菜の天婦羅やパスタ・ブリのお刺身に合わせて。

湯木貞一が認めたお酒です。 醪を布袋に入れ、吊るして垂れた雫の最良の部分のみを一斗瓶で貯蔵したお酒です。 調和のとれた香りと落ち着いた深い味わいは白扇酒造の最高傑作品です。 〇ペアリング 和食懐石と合わせてお楽しみください。

厳寒期に低温で長期発酵させた純米大吟醸です。 フルーティーでキレイな印象を感じるやや甘口なお酒。 昔ながらの酒袋を使用し、丁寧に絞られたお酒は、程よい香りとバランスの取れた味わいが魅力です。

淡麗な酒造りに適した五百石石を使用し、濃いコクと超スッキリののど越しを表現したお酒です。 炭酸水で割って和製ハイボールとしても楽しめる濃い味、超辛口。 〇ペアリング 鮎の塩焼きやお刺身と相性が良いです。

華やかでフルーティーな香りとスッキリした旨みを感じる大吟醸の生酒です。 品質鑑評会で優秀な成績を残す明利酵母を使用し、酸味少なく飲みやすい仕上がり。 アルコール度も高くなく、飲みやすい印象を受けます。 キリっとしたのど越しがクセになる逸品です。 〇ペアリング お刺身や川魚の唐揚げと相性良く飲めます。

★六角精児さんお気に入り（六角精児の呑み鉄本線・日本旅で紹介されました） 花酵母を使用し醸しあげた郡上白鳥の定番主です。 程よい香りとスッキリとしたキレの良さは冷やから燗まで幅広い温度で楽しめます。 フルーティーなお酒に飲み飽きた時にぜひお試しいただきたい逸品。

★六角精児さんお気に入り（六角精児の呑み鉄本線・日本旅で紹介されました） 花酵母を使用し醸しあげた郡上白鳥の定番主です。 程よい香りとスッキリとしたキレの良さは冷やから燗まで幅広い温度で楽しめます。 フルーティーなお酒に飲み飽きた時にぜひお試しいただきたい逸品。

全量花酵母仕込み「さくら」 ふくよかな香りとスッキリとした飲み口が特徴の本醸造です。

全量花酵母仕込み「アベリア」 甘く華やかな香とキレのある後味が特徴です。 元文の中で最も香り高く、飲みやすい印象を受けます。

全量花酵母仕込み「月下美人」 キリっとした味わいと爽やかな後味が特徴の特別純米酒です。 程よい酸味が心地よくぬる燗で味が膨らみます。