皆さま、大変お待たせいたしました。75年ぶりの復刻酒「長良泉」本日発売です！フレッシュフルーティーな「無濾過生原酒」酒っぽーん！と元気で危ないお酒「笊漉し」軽快な飲み口で、燗もOK「火入れ酒」どれもお...

皆さま、こんにちは。「長良泉」です！発売日が早くなりました。2月16日より「無濾過生原酒」「笊漉し」「火入れ酒」同時一斉発売いたします。ぜひ3種類、飲みくらべてみてください。なお、こちらに載せていない...

しゅっぽーん！今回の「笊漉し」もとても元気です！開栓するときにご注意を！でもこれが楽しいんだよねー、危ないお酒。（笑）ミルキーだけど、さらっとしてて、どんどんいけちゃう、危ないお酒（笑）出荷、間近...

みなさん、こんにちは。「長良泉」追加仕込み、ただいま静かに進行中です。来月の中旬～下旬には、皆さんにお届けできる予定です。只今、ご予約承り中です。数量超限定のため、お・は・や・め・に！

皆さん、明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。健やかに過ごせますよう、希望をもって前進できる世の中になりますよう、お祈り申し上げます。

おかげさまで第二回仕込み「長良泉」も完売いたしました！皆様、ありがとうございます。来年早々より追加仕込みを行います。3月発売予定です。お楽しみに！今年も一年ありがとうございました。皆様も体にお気をつ...

11月15日発売　第二回「長良泉」も、いよいよ残りわずかとなりました！フレッシュフルーティー、飲み口すっきりの「長良泉」を是非どうぞ。おうち飲みで、ゆったりとほろよい気分を味わいましょう。

みなさんからご好評をいただいてる「長良泉」の「笊漉し」。もろみを丁寧にざるで濾したにごり酒です。お米（はつしも）のほのかな甘み、さらりとした口当たり、ごくごくいけちゃうんです！開けるときのスリルも...

長良泉は「無濾過生原酒」「笊ごし」「火入れ酒」の3種類。それぞれに個性があり、楽しみ方もいろいろです。「生」、うまーい！すっきりとした飲み口で、ぐいぐいいけちゃいます！最初は原酒ならではのパンチ、で...

「長良泉」の中でも「笊漉し」は一番人気。微発砲性のさらりとしたにごり酒です。とはいえ、岐阜県産はつしも（米）のうま味とほのかな甘みも味わえるぜいたく品！開栓はゆっくりと時間をかけて。しゅわしゅわし...

酒造りは古来から行われてきました。時代を経て新しく生まれたもの、依然として変わらないものがあります。今ではコンピューター化されているところもあるようですが、やはり酒造りには人の手、人の目そして人の...

「笊こし」は瓶内で酵母が生きているから、瓶を少し傾けるだけで、しゅわしゅわしゅわ～と瓶内が踊りだします。グラスに注ぐとミルキーで、飲むと意外にさっぱり感！いい感じだ～。この一杯がたまらない！体がリ...

「長良泉」を造ってくださってるのは、岐阜にある蔵元「日本泉酒造」です。うち（樽綱酒造場）で造っていた時（明治時代）は『甘いお酒だった』そうですが「日本泉酒造」の武山杜氏は現代の人の口に合うように、...