荒責めとは、搾りのはじめの部分「荒走り」と最後の「責め」の部分のブレンドの意味です。 程よいふくらみと、引きの良さ、青りんごのような果実香と全体のバランスの良さが印象的です。中口。種類を選ばず様々な料理と相性良く飲めます。

★岐阜県内特約店限定流通品 40％まで高精米し、爽やかな切れ味と上品な余韻を表現。 優しい旨味と軽い酸味、辛口を守り続けた三千盛の最高傑作です。

★岐阜県内特約店限定流通品 40％まで高精米し、爽やかな切れ味と上品な余韻を表現。 優しい旨味と軽い酸味、辛口を守り続けた三千盛の最高傑作です。

穏やかで控えめな甘味と酸味がタイトに広がり、わずかに感じる苦みがコクを与えます。 ドライでスッキリとしたシャープさを感じる仕上がりです。 〇ペアリング ペペロンチーノや麻婆豆腐、サバ寿司など油を使った料理に合います。魚介料理特有の香りを引き出さず、油を切る役割を果たします。

穏やかで控えめな甘味と酸味がタイトに広がり、わずかに感じる苦みがコクを与えます。 ドライでスッキリとしたシャープさを感じる仕上がりです。 〇ペアリング ペペロンチーノや麻婆豆腐、サバ寿司など油を使った料理に合います。魚介料理特有の香りを引き出さず、油を切る役割を果たします。

透明感のある梨のようなアロマ 強いキレを持ち、後味スッキリの仕上がり 味覚をリフレッシュする要素が非常に高い、三千盛で最も辛口のお酒です。 〇ペアリング 繊細な味わいの料理から濃厚な料理まで様々な料理との相性が良いです。

透明感のある梨のようなアロマ 強いキレを持ち、後味スッキリの仕上がり 味覚をリフレッシュする要素が非常に高い、三千盛で最も辛口のお酒です。 〇ペアリング 繊細な味わいの料理から濃厚な料理まで様々な料理との相性が良いです。

岐阜県が42年ぶりに開発した酒造好適米「酔むすび」を全量使用した純米大吟醸です。 三千盛らしい淡麗辛口の中にふくよかな米の旨みから、程よい酸味が全体をシャープに表現します。 キレのある後口は、和食を中心に様々な料理と相性が良いです。

生産が難しい幻の酒造好適米「雄町」を100％使用した純米大吟醸です。 香りは控えめで、飲み飽きしない。 芳醇でコクがあり、味わいを重視した仕上がりです。

米と米糀と水だけで仕込む自然酒です。 ひだほまれの優しい甘味から僅かな酸味が感じられスマートな広がりと感じます。 僅かな苦みは、お酒に骨格をもたらし全体をドライに表現します。 〇ペアリング 穏やかで料理の邪魔をせず、どんな料理にも寄り添います。 鮎の塩焼きや、明宝ハム、五平餅など、岐阜の郷土料理とあわせてぜひ。

50%精米のひだほまれを、味と香りをバランスよく配合した吟醸酒です。 アル添酒ならではの、軽快でスッキリした味わいの良さを感じてください。 冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

★岩村醸造ベストセラー商品 リンゴを彷彿とさせる瑞々しい吟醸香が期待感を盛り上げます。 やや高めの酸がお酒全体をシャープにまとめます。 高精米でクセなく、飲みやすい。淡麗、スッキリタイプ。 贈答用に、日本酒ビギナーな方でもお薦めできるお酒です。 〇ペアリング 鮎の塩焼きとの相性がとても良いです。

★女城主お酒の会人気ナンバー１の隠れ酒 麹の甘い香りから、極めて軽い口当たり。 甘さだけではなく、色々な味の要素が広がり深い旨味と共に響く上品な印象を感じます。 味わい十分な為、濃い料理にも負けず合わせやすい純米酒です。

+10まで切らせた辛口です。 冷やせば超スッキリな辛口酒として楽しめます。 原料米ヒダホマレの特性により辛さの中にもほのかな甘みを感じます。 燗付けすると、旨みが膨らむ純米酒です。

★2023年岐阜県新酒鑑評会純米酒部門第一位受賞 程よい酸味と、ひだほまれの旨みが生きている辛口純米です。 濃密な飲み口から、徐々に酸味が広がりふっくらとした味わいが舌を包みます。 女城主の中で最も飲みごたえを求める方はこちらがお薦めです。

岩村醸造の中で最も甘口のお酒です。 原酒とは加水を行わないお酒のこと。 甘口濃厚なボリューム感のある仕上がり、後味のキレもよく、とても飲みやすいと評判。 原酒が濃い場合は、2割の水で割るとちょうどいいようです。

720ml ３本詰用ギフトボックスです。 ※ギフトボックスのみのご注文は承っておりません。

720ml 2本詰用のギフトボックスです。 ※ギフトボックスのみのご注文は承っておりません。