名水100選のひとつ清流長良川の伏流水を使用し低温で丁寧に仕込んだ醪を昔ながらの木槽でゆっくりと贅沢に搾り、そのまま瓶に詰めたフレッシュな無濾過生原酒です。上品でフルーティーな吟醸香と無濾過生原酒特有の芳醇な味わいが特徴です。 ※要冷蔵商品のため、クール便にて発送いたします。（価格はクール代込・送料別）

低温で丁寧に仕込んだ醪をタンクから直接柄杓で少しずつすくい、手間ひま惜しまず笊で濾した にごり酒です。微発砲感があり、さらりとした飲み口です。

「笊こし」とは、低温で丁寧に仕込んだ純米吟醸の醪をタンクから直接柄杓で少しずつすくい、手間暇惜しまず笊で濾したにごり酒です。微発泡感があり、さらりとした飲み口です。 こちらの商品は「無濾過生原酒・笊こし」の720㎖それぞれ1本ずつのセットです。 ※要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。（価格はクール代込・送料別）

「笊漉し」720㎖の2本セットです。 微発砲感があり、さらりとしたにごり酒です。

名水100選のひとつ清流長良川の伏流水を使用し低温で丁寧に仕込んだ醪を昔ながらの木槽でゆっくりと贅沢に搾り、そのまま瓶に詰めたフレッシュな無濾過生原酒です。 上品でフルーティーな吟醸香と無濾過生原酒特有の芳醇な味わいが特徴です。 ※要冷蔵商品のため、クール便にて発送いたします。（価格はクール代込・送料別）

「無濾過生原酒・笊こし・火入れ酒」の720㎖をそれぞれ１本ずつセットにしました。 こちらは要冷蔵商品を含むため、クール便にて発送いたします。（価格はクール代込・送料別）

アルコール度数を15.5度にしてあります。香り高く、軽快な飲み口が特徴です。 また加熱処理がしてありますので、冷蔵の必要はありません。 冷やでも燗でもおいしくいただけます。 要冷蔵商品ではありませんが、開封されたら冷蔵庫での保管をおすすめします。

「長良泉」の火入れ酒です。 アルコールは「無濾過生原酒」より低く15.5度にしてあり、軽快な飲み口が特徴です。 冷やでも燗でもおいしくいだだけます。 要冷蔵商品ではありませんが、開封後は冷蔵庫での保管をおすすめします。

アルコール度数を15.5度にしてあります。香り高く、軽快な飲み口が特徴です。 また加熱処理がしてありますので、冷蔵の必要はありません。 冷やでも燗でもおいしくいただけます。 なお開封後は冷蔵庫での保管をおすすめします。

若葉の純米原酒のひやおろしです。岐阜県が開発したG２酵母を使っています。 華やかな香り、口の中に広がるうま味、キレのよいお酒です。 そのまま冷やでも燗でもどうぞ。

人気のお米・五百万石を使った無濾過生原酒です。うま味・酸味・辛味バランスの取れた味わい。のどごしスッキリのお酒です。

酒造好適米「ひだほまれ」を使った純米酒のひやおろしです。 「ひだほまれ」の特性が生かされたつくりとなっております。 ひやであるいはぬる燗でお召し上がりください。

鯨波の純米吟醸のひやおろしです。生とは違ったまろやかな味わいをご賞味ください。 袋吊りの生と飲みくらべてみるのも面白いですね。

岐阜県中津川市にある恵那酒造のお酒です。 恵那酒造はすっきりとした飲みやすいお酒として定評があります。 こちらは圧力をかけず、ていねいに搾ったおお酒、酒袋から滴り落ちるお酒でつくった、いわゆるしずく酒です。繊細でぜいたくな味わいをご賞味ください。

岐阜県中津川市にある恵那醸造のお酒です。 鯨波はすっきりとした飲みやすいお酒として定評があります。 こちらは圧力をかけず、ていねいに搾ったお酒、袋からポタポタ落ちるお酒でつくった いわゆるしずく酒です。精細な味わいをご賞味ください。

ほどよいコクとキレ、すっきりした味わいのやや辛口のお酒です。 食事とあわせてどうぞ。リピーターが多い商品です。

全量山田錦の純米大吟醸です。口の中でふわっとメロンのような香りが浮き上がってきます。 すっきりとしたお酒ですので、お刺身やカルパッチョなどによく合います。 飲みやすいお酒ですので、女性の方にも人気があります。

白麹で仕込んだ純米酒です。 ガス感があり、酸度はやや高め。 爽やかな飲み口。気温が高い日や夏にキリっと冷やして、グラスでどうぞ。 中華料理や洋食など濃い味付けの料理に良く合います。 夏ラベルからクラシックラベルにラベルが代わっておりますので、ご了承ください。 アルコール度数　15度　　日本酒度ー４　　酸度3.3

「菊」の花酵母を使い仕込んだお酒です。 「菊」を使って製品化しているのは、日本でも（世界でも）元文さんだけ。 香り高く、すっきりした飲み口のお酒です。やや冷やして飲むのがおすすめですが、人肌に温めると口の中でさらに味わいが広がります。ぜひ味わってみてください。

「月下美人」の花酵母を使って仕込んだお酒です。香りは控えめ、やや辛口でキリっとした味わいのお酒です。お食事とともにお召し上がりください。（食中酒として最適です） 冷や（常温）または人肌燗がおすすめですが、5℃ぐらいに冷やして飲んでいただいても、後口爽やかでおいしくいただけます。

「桜」の花酵母を使って醸されたお酒です。ふくよかで上品な香りとすっきりとした飲み口を お楽しみください。冷やでも燗でもいけます。

花酵母のお酒。六角精児さんのお気に入りのお酒。 「さくら・つつじ・月下美人・菊」の花酵母を使って醸したお酒を絶妙な配合でブレンド。 アルコール度　15.7　　日本酒度　＋4　　酸度　1.4　

花酵母のお酒です。六角精児さんのお気に入りのお酒。 「さくら・つつじ・月下美人・菊」4種類のの花酵母で醸したお酒を絶妙な配合でブレンドしてあります。　アルコール分　15.7　日本酒度　＋4　　酸度1.4