50％まで精米し、良質なでんぷん部分のみを使用した透明感のある純米大吟醸です。 フルーティーな香りと、軽い口当たり、程よい酸味で若々しく無垢でクリアな味わいに仕上がりました。

岐阜県が42年ぶりに開発した新酒米「酔むすび」を使用して醸造した純米大吟醸です。 グレープフルーツのような爽やかな香りと、米の甘味を感じる優しい口当たり、キレよくバランスの取れた綺麗なお酒です。

岐阜県清流酵母を使用し醸した純米の無濾過生原酒です。 立ち香は穏やかに、含み香でお米の味わいを楽しめる仕上がりです。 後半のキレもよく、フレッシュ感も楽しめます。 〇ペアリング 濃い味付けの料理全般と相性が良いです。

なでしこの花酵母を使用して醸した純米吟醸を低温で長期貯蔵して味を乗せています。 洋ナシを思わせる甘く華やかな香、甘味、酸味が調和したまろやかな味わいは飲みやすい印象を感じます。 〇ペアリング 和食洋食を問わず、食中酒として料理を引き立てます。

コクと丸みのある自然酒です。米と米麹、仕込水のみで仕込んだ自然の味わいをお楽しみください。米の優しい甘味が広がる中、僅かな酸味がスマートな広がりを演出し、仄かな苦みはお酒に骨格をもたらします。 〇ペアリング 穏やかで料理の邪魔をしないため、どんな料理とも相性が良いです。 郷土料理と合わせても相性よし。

香りと味のバランスが整った蔵元自慢の逸品です。 越後杜氏の技を受け継ぎ一切の妥協無く仕上げた吟醸は、軽すぎず、味わいも楽しめる仕上がりです。日々の晩酌や家族との語らいの場にお薦めです。 冷やすと後味スッキリ、あたためると丸みのある印象へ変化します。

14号酵母（金沢酵母）を使用し、程よい吟醸香と味わいのバランスを追求した兎心シリーズの人気酒です。シュワっとしたガス感、キレの良さが高い次元で表現され爽快さを感じる仕上がりです。 〇ペアリング エビフライやカキフライなど、フライものと相性が特に良いです。

清流長良川の伏流水を使用し、低温でじっくりと発酵をさせた純米吟醸。 G2酵母を使用して醸したお酒は、青りんごを思わせる華やかな香りが期待感を膨らませます。 無濾過原酒ならではの芳醇な味わいと、後口のキレの良さをお楽しみください。 〇ペアリング 和食・洋食問わず、料理との相性が良いです。 食中酒としてもお楽しみいただけます。

清流長良川の伏流水を使用し、低温でじっくりと発酵をさせた純米吟醸。 G2酵母を使用して醸したお酒は、青りんごを思わせる華やかな香りが期待感を膨らませます。 「あらばしり」とは搾りの最初の部分、昔は蔵人しか飲めなかった希少な部分です。 荒々しくも最もフレッシュな部分を限定30本で発売しました。 ※おりが絡んでいる場合がございますが品質には一切問題ございません。 〇ペアリング 和食・洋食問わず、料理との相性が良いです。 食中酒としてもお楽しみいただけます。

当店1番人気の「長良泉　無濾過生原酒＆笊濾し」720㎖の詰合せです。 贈り物対応ギフトBOX入りです。当店の包装紙にお包みして送ります。のし対応可。 のしが必要な方はお申し出ください。 要冷蔵商品になりますので、クール便にて発送いたします。

長良泉オリジナル保冷バック付きのお得なセットです。 単品で買うよりお値打ちになっています。この機会にどうぞ。 今回の春仕込みは、笊濾しはブルーボトルとなります。

2025年５月10日に発売した「長良泉　春仕込み」の新酒の酒粕です。非常に香りが高く、風味がいいです。酒粕にはアミノ酸、ビタミン、食物繊維など体に良いものがたくさん含まれています。 夏は冷やし甘酒でどうぞ。 また酒粕ペースト、魚や肉の粕漬け、漬物など多用にご利用いただけます。 板状、そうでないもの、両方ご用意がございます。1キロ詰を２袋で発送させていただきます。 さらにまとめてご購入したい方はお問い合わせください。柔軟にご対応いたします。

房島屋らしさを感じる辛口酒です。 7号（真澄）酵母を使用し、しっかりした酸味を表現。 辛さ、酸味、旨み、房島屋の目指す酒造りがここにあります。 〇ペアリング 和食との相性が特に良いです。 お酒の味がしっかりとしているので濃い味付けの料理にも負けません。

房島屋シリーズで初めて定番商品となった純米吟醸は、房島屋の個性を現した逸品。 純米吟醸らしい吟醸香と雑味の少なさ、後口のキレの良さが特徴です。房島屋らしい酸味、旨みもあり、軽い苦みが味わいを引き締めます。 〇ペアリング お肉料理との相性が特に良いです。 無濾過生ですが、ぬる燗にすると酒の奥深さを知ることができます。

房島屋らしさを感じる辛口酒です。 7号（真澄）酵母を使用し、しっかりした酸味を表現。 辛さ、酸味、旨み、房島屋の目指す酒造りがここにあります。 〇ペアリング 和食との相性が特に良いです。 お酒の味がしっかりとしているので濃い味付けの料理にも負けません。

生まれたての新酒を空気に触れないように直詰した究極のフレッシュな純米吟醸です。 酵母由来のふくよかな香り、米の旨み、キレの良さが印象的です。 僅かな発泡感は直汲みならでは。 しっかりと冷やすと身体の隅々まで染み渡る感覚を楽しめます。 〇ペアリング 海鮮おつまみと相性が良いです。

岐阜県産酒造好適米と岐阜酵母を使用し醸したお酒です。 滴り落ちる雫の部分を瓶囲いし、そのままの状態で瓶詰しました。 純米仕込みの最も貴重な部分をぜひお試しください。

全量岐阜県産ひだほまれを使用した純米酒。 米の旨みを存分に活かした味わい深い純米は、酒飲みから好評です。 意図的に酸味を調整し、食事に合う酒を目指しています。 燗付けすると、炊き立ての米のような膨らみのある味わいを楽しめます。

全量岐阜県産ひだほまれを使用した純米酒。 米の旨みを存分に活かした味わい深い純米は、酒飲みから好評です。 意図的に酸味を調整し、食事に合う酒を目指しています。 燗付けすると、炊き立ての米のような膨らみのある味わいを楽しめます。

全量五百万石と吟醸酵母を使用して醸した純米吟醸です。 清涼感を感じる柑橘系の優しい香りからうま味へ繋がる優しいガス感。 口に広がる米の旨みをじっくりとお楽しみください。 〇ペアリング フレンチや濃い味付けのイタリアン、オリーブオイルを使用した料理と合わせが効きます。

華やかなフルーティー系の純米吟醸です。 香り高く、柔らかい印象を受けます。 全体的にライトな印象ですが、心地よい甘味を感じる余韻を残します。 百春らしいガス感も健在、清涼感のある仕上がりです。 〇ペアリング クリームチーズやチェダーなどを使ったイタリアン料理と相性が良いです。

華やかなフルーティー系の純米吟醸です。 香り高く、柔らかい印象を受けます。 全体的にライトな印象ですが、心地よい甘味を感じる余韻を残します。 百春らしいガス感も健在、清涼感のある仕上がりです。 〇ペアリング クリームチーズやチェダーなどを使ったイタリアン料理と相性が良いです。

やや甘口・旨口の純米吟醸です。 香り良く、軽快な印象があり、百春直汲を初めて飲む方にお薦めします。 直汲らしい清涼感を感じるガス感と口の中で広がる心地よい甘味をお楽しみください。 日本酒ビギナーにもオススメです。 〇ペアリング 春野菜の天婦羅やパスタ・ブリのお刺身に合わせて。

毎年大好評の純米吟醸です。 苺のようなフレーバーを感じる甘口の純米吟醸です。 意図的に酸度を高め、直汲で瓶詰することでフレッシュで爽快感のある仕上がりとなりました。 ワイングラスでぜひ、乾杯しませんか？