2025年５月10日に発売した「長良泉　春仕込み」の新酒の酒粕です。非常に香りが高く、風味がいいです。酒粕にはアミノ酸、ビタミン、食物繊維など体に良いものがたくさん含まれています。 夏は冷やし甘酒でどうぞ。 また酒粕ペースト、魚や肉の粕漬け、漬物など多用にご利用いただけます。 板状、そうでないもの、両方ご用意がございます。1キロ詰を２袋で発送させていただきます。 さらにまとめてご購入したい方はお問い合わせください。柔軟にご対応いたします。

自然音楽やモーツァルトが流れる蔵で仕込むお酒です。 搾り機から空気に触れないように瓶詰したことから「直（じか）」と名付けられました。 華やかな香りから米の旨味へと繋がるフレッシュで飲みやすいお酒です。

小坂酒造の直汲で一番の定番酒です。 やや甘口で、旨口、フルーティー系のお酒です。 口の中に広がる心地よい甘みをお楽しみください。 春野菜の天ぷらやパスタ等とも相性よく飲めます。

小坂酒造の直汲で一番の定番酒です。 やや甘口で、旨口、フルーティー系のお酒です。 口の中に広がる心地よい甘みをお楽しみください。 春野菜の天ぷらやパスタ等とも相性よく飲めます。

キレイ、スッキリとした純米吟醸酒です。 軽快なやや辛口で、直汲の中ではガス感少な目。 華やかなフルーティー系の香りがよく立ち、穏やかな余韻も心地よく感じます。 チーズを使ったイタリアン系の料理とよく合います。

キレイ、スッキリとした純米吟醸酒です。 軽快なやや辛口で、直汲の中ではガス感少な目。 華やかなフルーティー系の香りがよく立ち、穏やかな余韻も心地よく感じます。 チーズを使ったイタリアン系の料理とよく合います。

百春直汲シリーズの最高峰、50％精米の山田錦で醸した純米大吟醸です。 米由来の甘味が繊細で滑らかに広がり、スパークリングワインのように立ち上がるガス感は気品すら感じさせる程です。 香りと味わいが見事に調和し、百春らしい爽やかなガス感も残る贈答品としても恥ずかしくない逸品です。

低温で長期発酵させた、フルーティーできれいな香りが特徴です。 ほどよい吟醸香とバランスのとれた味わいは初心者でも飲みやすいと好評です。

岐阜県産のさつまいもを100％使った、岐阜で唯一の芋焼酎です。 雄大な山々に囲まれた岐阜の自然の中、清流で丁寧に醸した焼酎は、素材本来の味が楽しめる仕上がり。 紅あずま本来の甘みを味わっていただけます。

鮮やかな色と自然の甘さで、スイーツにも使われるさつまいもの一種、紫芋で作った芋焼酎です。 華のある甘い香りと、上品で軽やかな口当たりをお楽しみいただけます。 地元契約農家のほか、自社で栽培したのものを加えた岐阜県産の紫芋を100％使用しています。

国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の３つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。 その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に３年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。 化学調味料や食品添加物は一切不使用。 しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。 麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。 ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。 『満天☆青空レストラン』、『ぐるナイ』ゴチバトル、 『マツコの知らない世界』、『私の何がイケないの？』等でも紹介されました！

国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の３つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。 その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に３年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。 化学調味料や食品添加物は一切不使用。 しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。 麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。 ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。 『満天☆青空レストラン』、『ぐるナイ』ゴチバトル、 『マツコの知らない世界』、『私の何がイケないの？』等でも紹介されました！

超淡麗にしてのど越し抜群の超辛口酒です。 平和錦酒造らしさを感じる昔ながらの伝統辛口、しっかりとした辛さと後味のキレとのバランスがよく、ロックで美味しいお酒です。 炭酸で割って日本酒ハイボールにしても楽しめます。

新ブランド「PEACE」は全量無濾過原酒、瓶貯蔵で高品質な販売店・数量限定商品です。 ブランドで唯一の純米大吟醸です。 導入こそ優しく、米の旨み、後味のキレ、口の中で変化する様はまるでレインボー。 華やかな味わいをお楽しみください。

新ブランド「PEACE」は全量無濾過原酒、瓶貯蔵で高品質な販売店・数量限定商品です。 2026年初めて挑戦する秋田県産美山錦を使用した純米吟醸酒です。 心地よい酸とキレの良さ、美山錦らしい淡麗な味わいを表現することに成功しました。 今までの平和錦にはなかった新しい味わいは、蔵人も一押しする自慢の出来です。

房島屋らしさと言えば「辛口」「旨口」「酸味」 これらを体現したのが、このお酒です。 7号酵母（真澄酵母）で醸した純米は、骨太感を感じるどっしりタイプ。 濃い味付けの料理やお肉料理との相性も良いです。

房島屋らしさと言えば「辛口」「旨口」「酸味」 これらを体現したのが、このお酒です。 7号酵母（真澄酵母）で醸した純米は、骨太感を感じるどっしりタイプ。 濃い味付けの料理やお肉料理との相性も良いです。

兔心BLACKとは、房島屋の無濾過生シリーズです。 この中でも、多くの酒販店、お客様から人気が高いのがこの吟ふぶき。 味のふくらみと程よい旨味を感じ、香りが控えめなのでより食中酒向き。 フライものと相性よく飲めます。

★六角精児さんお気に入り（六角精児の呑み鉄本線・日本旅で紹介されました） 全国レギュラー酒コンテストにて第1位を受賞した郡上白鳥の地酒です。 天然花酵母をブレンドした蔵出しは、程よい香りと深みのある味わいが特徴です。

★六角精児さんお気に入り（六角精児の呑み鉄本線・日本旅で紹介されました） 全国レギュラー酒コンテストにて第1位を受賞した郡上白鳥の地酒です。 天然花酵母をブレンドした蔵出しは、程よい香りと深みのある味わいが特徴です。

★全国酒類コンクール　最優秀賞受賞 ★美酒コンクール　金賞受賞 ふくよかな香りとスッキリとした飲み口が特徴です。 花酵母さくらを使用した本醸造です。 花言葉：精神美・優れた美人・純潔

★全国酒類コンクール　第1位受賞 ★全国熱燗コンテスト　金賞受賞酒 キリっとした味わいと爽やかな後味が特徴です。 花酵母月下美人を使用した特別純米酒です。 花言葉：繊細・艶やかな美人

50％精米の兵庫県産山田錦を全量使用して醸造した純米吟醸酒です。 メロンや青りんごを思わせる華やかでフルーティーな吟醸香、まろやかなお米の旨みと後味のキレの良さが人気の秘訣です。 とても飲みやすい酒質で、日本酒ビギナーにもお薦め。

55％精米の岐阜県産ひだほまれを全量使用して醸造し、一回火入れした特別純米酒です。 梨のような吟醸香と穏やかな味わいとコクを存分に楽しんで頂けます。